Actualités & Expertise
Suivez l’évolution des solutions de restauration collective et de la logistique des repas. À travers nos articles, nous décryptons les innovations techniques, les enjeux réglementaires et les meilleures pratiques pour optimiser vos flux opérationnels au quotidien.
Dimensionner un parc de chariots par le circuit
Le nombre de couverts est le plus mauvais point de départ pour dimensionner un parc de chariots. Le circuit réel donne la bonne réponse : distances, ascenseurs, portes et durée du service.
Liaison chaude ou froide : ce que le choix engage
Liaison chaude ou froide : la décision ne se tranche pas sur une comparaison de températures. Elle engage l’organisation de la production, le parc d’équipements et les horaires des équipes.
Les solutions de transport professionnelles pour les collectivités et établissements pénitentiaires
S’il y a bien deux milieux où le matériel "standard" ne suffit pas, ce sont les collectivités territoriales et les centres pénitentiaires. Ici, la logistique ne rime pas avec délicatesse. Le matériel est poussé, chargé, parfois bousculé, et doit fonctionner 365 jours...
Les avantages des chariots isothermes pour la distribution des repas en Ehpad et écoles
Que l’on parle d’une cour d’école primaire ou d’une unité de vie en Ehpad, le moment du repas est sacré. C’est le repère de la journée. Mais en coulisses, c’est souvent la course contre la montre. Le défi ? Faire en sorte que le gratin de pâtes ou le sauté de veau...
Comment optimiser la logistique dans les hôpitaux grâce à des chariots adaptés
Dans le quotidien d’un hôpital ou d’une clinique, on ne s'arrête jamais vraiment sur la logistique... sauf quand elle grince. On remarque un chariot quand une roue se bloque en plein couloir, quand il est trop lourd à pousser en fin de garde, ou quand ses parois...