Maîtrise sanitaire et vigilance HACCP
La sécurité alimentaire n’est pas une option, c’est le socle sur lequel repose chaque repas servi. Chez Getek, nous intégrons la démarche HACCP comme une discipline quotidienne, garantissant une protection totale de la santé des convives, de la préparation jusqu’à la mise en assiette.
Comprendre la démarche HACCP
Bien plus qu’une simple contrainte réglementaire, la méthode HACCP est un système de prévention rigoureux. Elle consiste à identifier, évaluer et maîtriser les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments. Dans le secteur de la restauration collective, cette vigilance constante permet de prévenir tout risque sanitaire en agissant en amont sur les points critiques de la chaîne logistique.
L’exigence Getek au quotidien
Notre engagement repose sur une application stricte des protocoles d’hygiène et un contrôle qualité permanent.
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Traçabilité totale : Chaque étape du transfert des repas est documentée pour assurer un suivi limpide.
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Maîtrise des températures : Utilisation de technologies de pointe pour surveiller la chaîne du froid et du chaud en temps réel.
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Protocoles rigoureux : Des procédures de nettoyage et de désinfection validées pour chaque équipement de logistique.
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Culture de la sécurité : Une sensibilisation continue de nos équipes aux enjeux de l’hygiène alimentaire.
Un projet de distribution ? Échangeons sur vos besoins.
La sécurité au cœur de notre logistique
Une approche rigoureuse pour une conformité totale. La maîtrise des risques sanitaires repose sur une vigilance de chaque instant. Getek structure son intervention autour de quatre piliers fondamentaux pour garantir l’intégrité de vos repas et la sérénité de vos équipes.
Traçabilité Digitale
Suivi en temps réel de chaque flux. Nous documentons chaque étape du parcours pour une transparence absolue et un historique consultable immédiatement.
Hygiène des Équipements
Protocoles de désinfection stricts. Chaque chariot et conteneur suit un cycle de nettoyage validé, éliminant tout risque de contamination croisée.
Maîtrise Thermique
Surveillance continue des températures. Nos systèmes alertent instantanément en cas d’écart, garantissant le respect strict de la chaîne du froid et du chaud.
Expertise Normative
Veille réglementaire permanente. Nos processus évoluent avec les normes en vigueur pour vous assurer une conformité constante lors de vos audits.
Prêt à optimiser votre logistique de repas ?
Un projet de renouvellement, une création d’établissement ou besoin d’un audit technique ? Nos experts sont à votre écoute pour concevoir la solution adaptée à vos flux. Remplissez ce formulaire, nous vous recontactons sous 24h.
