Multigen Series
Le Multigen, c’est bien plus qu’un chariot, c’est un véritable outil de restauration mobile. On l’adore pour sa flexibilité : on peut tout gérer depuis le même appareil, du maintien au froid des entrées à la remise en température précise des plats. Ce qui change la vie des équipes ? Le plan de travail supérieur chauffant et l’éclairage halogène qui mettent en valeur les préparations lors du service. C’est un équipement robuste, très ergonomique, qui garantit que le repas arrive dans l’assiette du résident exactement comme s’il sortait de la cuisine centrale.
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Multigen : Le chariot de service multiportions haute précision
La gamme Multigen est la solution ultime pour le service de repas en multiportions, combinant un four haute performance, une section réfrigérée et un comptoir de service chauffant. Disponible en quatre modèles (S, XS, M, L), elle s'adapte à toutes les configurations de service, de la liaison chaude à la gestion des produits surgelés.
L'innovation majeure réside dans son four double : une technologie capable de séparer deux zones de température dans une même enceinte. Cela permet de chauffer simultanément des aliments denses (viandes, gratins) et des produits plus délicats sans compromettre leur qualité. Côté sécurité, le système de rideau d'air protège l'opérateur des brûlures tout en évitant les déperditions thermiques. Le suivi sanitaire est assuré par un écran LCD intuitif avec démarrage automatique et enregistrement par sonde, entièrement connectable au système BCloud pour une traçabilité HACCP parfaite.
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