logistique repas

Distribution de repas pour résidence de seniors

Notre société, Getek, est experte dans l’étude et la réalisation de solutions logistiques et de cuisines de collectivités.

À ce titre, la distribution de repas constitue l’un de nos domaines d’expertise.

Au sein de notre assortiment d’équipements nous avons sélectionné pour vous 2 solutions et

2 chariots parfaitement adaptés à votre activité.

Les chariots à technologie embarquée Compactserv et Multiserv sont effectivement des solutions de logistique de restauration conçues pour améliorer la satisfaction de vos résidents et faciliter le travail de vos collaborateurs.

Pour un moment convivial en salle à manger, un chariot self pour plats collectifs, le Multiserv.

Le chariot Multiserv permet de répondre aux contraintes de service en milieu collectif, au besoin de personnalisation et d’adaptation des repas offerts, tout en apportant une très grande ergonomie d’utilisation et une qualité hôtelière que vous produisiez en liaison froide ou chaude.

Répondant aux critères les plus sévères, la technologie de la thermo-convection forcée et dirigée permet une variété de menus inégalée, tels que les poissons, les frites, les gratins ou feuilletés. Équipé d’un plan de travail chauffant en standard, d’un pare haleine et d’étagères latérales en option, le Multiserv s’adaptera aux salles à manger de toute capacité d’accueil avec ces modèles Junior ou Sénior pour une distribution de 15 à 45 repas. Ergonomique et maniable, le Multiserv est la solution pour assurer un repas convivial à nos anciens.

chariot distribution repas

Les avantages de notre solution

Conformité HACCP

Les cuves vierges de toute technologie, et un démontage aisé des éléments permettent un nettoyage sans contraintes pour l’utilisateur ; aucune rétention d’eau à l’intérieur des cuves.

Une traçabilité totale 

Grace a son logiciel i-Serv, qui permet la sauvegarde et l’exploitation des données de l’ensemble de votre parc chariot sur votre réseau informatique.

Options logistiques

Un attelage peut équiper les chariots, Socamel

Personnalisation.

Les chariots peuvent être personnalisés avec un décor standard ou selon vos critères. Une large gamme de vaisselle adaptées à la gériatrie et des plateaux anti-bactériens peuvent accompagner le service des repas. Pour la distribution de repas Individuels sur plateaux en liaison chaude, ou froide, le Compactserv. Le Compactserv est un chariot à technologie embarquée qui se décline en 3 modèles pour une distribution aisée de 16 à 30 plateaux.

Pour une distribution sous contrôle de 16 à 36 plateaux repas en liaison chaude, froide ou surgelée.

Dans la continuité des technologies utilisées en grande cuisine, l’air pulsé, la solution Compactserv apportera le niveau de qualité escompté pour vos convives. Il permet le maintien en température ou la régénération de repas plateaux individuels complets. Son process de production et son développement sont inscrits dans une démarche environnementale reconnue.

Respect de l’environnement :

 Le chariot Compactserv allie performances et innovations technologiques tout en optimisant les consommations électriques grâce, à une paroi modulaire à très haute isolation. La technologie se met au service de l’utilisateur pour une exploitation simple et efficace au quotidien : programmation possible pour un lancement automatique des cycles ou déclenchement manuel.

En standard, Compactserv est doté d’une traçabilité des températures et alertes, exploitable sur fichiers «pdf» à partir d’une clé USB ; votre parc chariot pourra également, et à tout moment, être intégré à un réseau Wifi ou Ethernet pour transmettre les informations en temps réel aux gestionnaires techniques et de cuisine. Le chariot Compactserv peut également être équipé pour accueillir la solution de désinfection Sanivap.

GETEK apporte à vos organisations logistiques de restauration des solutions simples et efficaces. Nous vous proposons également des solutions pour le service du déjeuner et le transport de repas depuis une cuisine centrale vers des sites extérieurs.

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